截胡儿？
    做梦！
    涮锅的鱼肉，不能片的太薄，也不能太厚。
    太薄下锅后，一烫就碎了，太厚则不容易进滋味。
    最好是顺着鱼肉的纹路切鱼片。
    付宇迅速切好两盘黑鱼肉。
    整条鱼只剩下了鱼头，鱼骨和鱼尾。
    孙庆宁蒸制完牛肉酱，就没有其他事情了，于是也呆在厨台前看付宇烹饪。
    这时候，眼瞧着付宇将整条黑鱼剔的干干净净，顿时一脸的目瞪口呆。
    自从付宇转正之后，孙庆宁就跟在了赵猛身边，说是帮厨，其实一直在做着掌勺的活。
    他每天疲于应对接单，正经有一段日子没有关注过付宇这边的情况了。
    孙庆宁一直都知道付宇在厨艺方面特别有天赋，进步神速，自己拍马难及。
    但是依眼下所见，这哪是进步神速啊，这得是厨神附体了吧？
    别的不论，单是这一手精湛的刀工，哪像是一位刚从业一年多的后厨新人啊？
    这得是厨龄二十多年的老厨师才能练出来的手艺吧？
    瞧瞧这鱼肉片的，竟然能连一丝肉末都不剩。
    太牛了！
    实在是太厉害了！
    而最
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