早上吃的炒鸡，也不由得真心实意地点了点头：“孟子曰：七十者衣帛食肉，黎民不饥不寒，然而不王者，未之有也。倘使天下百姓每天都吃得起一顿鸡肉，这天下将是怎样丰足的盛世啊……”
    却不知别处府县可否也用这样的法子养鸡？
    宋时颇有些得意地说：“也可以。”
    桓凌有出府的经验，也十分自豪地说：“下官昔日追随亲王殿下巡视九边，在许多处府县里都见着学我们汉中做工业的、做农耕养殖的。都是按着宋知府农书所写，一处不敢改易，做得好精舍，养的好肥鸡。”
    他回忆了一下味道，点点头道：“只是肉质有些粗，不如农家养的香，但尝着也不差。”
    只是这种大型饲养厂特别容易传染疾病，所以平常要注意消毒，一般人不可轻易放进鸡舍、猪舍中。饲养的人平常也要出入更衣，以免把外头动物的病传进来。若有哪只鸡看着有病像，就要立刻带出去——
    不是重病的杀了吃肉，有瘟鸡之类当场焚烧后深埋。
    这种病鸡若留着，若人吃了，身上带了病气，再回厂中就会引发病情传播。所以要办饲养场，最大一件事就是抓好预防，定要寻吃苦耐劳又不贪小便宜的人。
    只怕有贪小便宜的，将那病鸡不肯烧埋了，
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