第九十二章 做咸菜
了么?还有那萝卜缨子,你晒了做什么啊?”
“婶子,我家种的茄子不是多么?娘亲下午就带着我全部都摘了回来,我寻思吃不完会老,就打算将个头比较大的全部切成条,用盐巴稍微腌制一下,明儿再晒干。
这萝卜缨子,我是打算焯水晒干,以后用来炖骨头用的。”
老的萝卜缨子不好吃,但是嫩的那些其实是很不错的。
这是她从外婆那儿学来的法子,外婆也说了,她们那时候穷、冬天的时候也没啥子东西吃,就是靠着夏天、秋天将菜都晒干了,冬天用来炖汤,这才能勉强过冬。
他们许家东屋的日子虽说没有那么艰难,但许娇娇真的觉得这些储存青菜的办法其实很管用的。
陈婶子一听这话,当即就觉得这法子不错,“那我们家那吃不完的大白菜、豇豆,都能这么晒干?”
许娇娇点头,“可以的。一般来说,用盐巴腌制过了的风味会更好一些,但盐巴不是贵么?那就直接焯水晒干吧……”
<本章"完"请点击"下一章"继续观看!>