敢自倒换口味，    只是我又不是答应你们的，一处要一样，就是十来样.我倒别伺候头层主子，只预备你们二层主子了.    "莲花听了，便红了面，喊道：“谁天天要你什么来？你说上这两车子话！    叫你来，不是为便宜却为什么.前儿小燕来，说`晴雯姐姐要吃芦蒿'，你怎么忙的还问肉炒鸡炒？    小燕说`荤的因不好才另叫你炒个面筋的，少搁油才好.'你忙的倒说`自己发昏'，赶着洗手炒了，狗颠儿似的亲捧了去.今儿反倒拿我作筏子，说我给众人听.    "柳家的忙道：“阿弥陀佛！这些人眼见的.别说前儿一次，就从旧年一立厨房以来，凡各房里偶然间不论姑娘姐儿们要添一样半样，谁不是先拿了钱来，另买另添.有的没的，名声好听，说我单管姑娘厨房省事，又有剩头儿，算起帐来，惹人恶心：连姑娘带姐儿们四五十人，    一日也只管要两只鸡，两只鸭子，十来斤肉，一吊钱的菜蔬.你们算算，    够作什么的？连本项两顿饭还撑持不住，还搁的住这个点这样，那个点那样，买来的又不吃，    又买别的去.既这样，不如回了太太，多添些分例，也象大厨房里预备老太太的饭，把天下所有的菜蔬用水
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