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第751章 续章92 鉴定女表的专家(求月票)

了过来,发现了刘长安留宿,便明白了安暖昨天晚上把她支使回去的真正缘由,顿时气愤地要留下来吃早餐,并且气愤地准备霸占安暖一整个白天补偿她。
    刘长安去菜市场买了鱼籽鱼杂和鱼肉回来做鱼粉。
    在湘南省,四大书院中石鼓书院所在的雁城鱼粉最为有名,最开始仅仅使用鱼肉,发展到现在鱼杂粉,鱼头粉,鱼籽粉,黄刺鱼粉,鲫鱼粉等等随着广大人民的喜好开发出来。
    刘长安买了新鲜的原料回来,把鱼籽,鱼杂和鱼肉一起煎了,放了酒以后翻炒,加盐和冰箱里的猪骨汤羹,汤汁翻滚再放入姜片,蒜子,加盖熬煮。
    起锅以后,刘长安把汤汁淋在已经烫好的米粉中,再把鱼籽放在一个碗里,鱼肉放在一个碗里,剩下的鱼籽鱼杂都倒一个碗里。
    刘长安口味稍重,吃的鱼籽鱼杂粉,安暖吃鱼籽粉,韩芝芝只吃鱼肉粉。
    三碗鱼粉的共同点是鱼汤乳白,鱼煮熟后祛除腥气,留存着特有的香气在姜蒜的点缀下,让人垂涎欲滴,鱼肉细嫩,鱼籽金黄,鱼杂入口细嚼口感层次更是丰富。
    “刘长安,为什么你煮的鱼粉,一点腥味也没有?”韩芝芝奇怪地问道,她只吃鱼肉粉,是因为鱼籽和鱼杂往往很腥。
    “
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