第一百一十四章 清炖鲫鱼
啊?”宋老头再次瞪大了眼睛,认真的审视了庄强急眼,然后蹙眉说道,“感觉有点面熟……哦,对了,电视上那个做菜的节目,是不是就是你拍的?”
“宋老你也看过我的节目?”林易微笑着,又给他盛了一碗鱼汤。
“我平时不怎么看电视的,就是老伴喜欢看你的节目,我偶尔跟着看两眼。”宋老笑道,“不过以后你的节目我可得认真看看了,这么简单的做菜方法,做出来的味道竟然还这么鲜美,这才是真食神啊,哈哈。”
林易微微一笑,这个方法看着是很简单,但别人想做到和自己一样美味的程度,也不是那么容易的。首先是鱼和水的比例,不能水多鱼小,那样汤就太淡了,如果鱼大水少,汤又太浓,喝起来就不够爽口。除此之外,陶釜功不可没,如果用铁锅炖鱼,就免不了有一股淡淡的铁腥,砂锅、瓦罐倒是差不多,可它们依旧不能像陶釜一样多方位受火。
好吧,就算你也找到一个陶釜,但你有祖师爷传承吗?没有的话,也只能保证鱼汤很美味,而不至于让人抿上一口就满身心的感到幸福!
“再给我来一碗。”杨婷婷喝光了一碗,又把小碗递了过来。
“唉,本来还想着我第一个尝尝两千多年的陶釜煮出来的鱼汤什么味
<本章未完请点击"下一页"继续观看!>