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    鲤鱼不用太大，二三斤足够了，羊肉却要讲究。
    现在市面上常见的羊肉都是品种肉羊，例如波尔山羊，成年公羊体重能达二百斤，养殖场普遍六个月出栏，体重也高达六七十斤——而六个月的羊羔肉吃起来虽然很嫩，但根本没有肉香好不好？
    就好比白条猪远远比不上土猪肉，而最好吃的土猪肉却是要讲究“隔年猪”就是喂养时间要超过一年，吃起来那才叫一个香呢！
    所以，林易要求使用的羊肉，要用成年白山羊，羊肉煮出来一定要有浓烈的膻味，煮熟后肉要烂而不脓，依旧保持着很好嚼劲儿。
    这样的要求对于普通人来说，可能有点麻烦——谁能看出来市场上挂在肉架子上已经屠杀好的羊肉是什么养？但这点要求对于杨家来说，根本就不是个事儿——有一种食物叫特供！
    食材特供，厨房设备特供，甚至连给林易打下手的帮厨，都属于特供人士。
    对于进西山别墅区的三步一岗，对于进杨家别墅还要搜身等等一切要求，林易都无比配合——不配合又能怎么样？到了这种地方，你还真当自己是个人物呢？
    别折腾，赶紧做完菜走人才是正经！
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