但食用碱越多，口感也不可避免的会受到影响。正常情况下，碱水面存放两到三天不是问题。
    但问题是运输都需要两三天，到地方后还怎么卖？
    “如果让客户自己生产面条的话，咱们少赚钱是小事儿，关键是味道没保证啊……”林易沉吟着。
    林易的切面使用的面粉是黄河以北的高筋面粉，筋道而又不是柔和，不同于南方的面粉，很脆，很糟，下锅里一煮就碎。另外里面配比的食用碱分量很有讲究，当天卖用多少碱，次日卖、隔日卖又要用多少碱，乃至气温差异，所要放碱的比例都有不同，直接交给客户自己掌握，很容易出偏差的……
    “要不我们发顺风空运。”方佳怡说道，“大不了我们不赚面条的钱，利润全部折算成运费得了！”
    “嗯……”林易点点头，“如果将来有地方开的分店多的话，倒是可以考虑在当地开个面条加工厂，但暂时只能先这样了……”
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