酸辣粉想要好吃,红薯粉很重要，现在很多粉里加入了太多的添加剂,吃起来就没有原来的口感了。红薯粉虽然不难做，但是现在叶甜现在没有这个条件，也没有那么多时间。
    到是可以找找农家自己做的红薯粉，回来做菜还是做成酸辣粉都可以。
    但是青团嘛，三食堂现在就可以做呀！
    湖滨高校美食节定在5月1日至3日，在湖滨师范大学校园内举办。因为是室外场地，各个高校食堂最多只能带个小的煤气瓶，所以还是要以提前准备好的食物为主。而且食物长时间放在室外,热的也变凉了,叶甜觉得凉着吃青团就挺适合带去美食节。
    刚好马上就是清明节了，食堂可以先做青团给本校的学生尝尝。
    孙师傅也很赞成，马上安排购买的各种材料，准备开始制作青团。刚好孟师傅也有做青团的经验，其他人虽然没做过,但有新鲜的东西，也都跃跃欲试。
    经过讨论，他们决定做三种馅料：咸蛋黄肉松馅，紫薯红豆沙馅和春笋雪菜肉馅,有咸有甜，总有一款是学生喜欢的。
    春笋雪菜肉馅是叶甜的建议,孟师傅说没想到青团还能用这个馅，不过,爱创新的孙师傅十分支持。
    做青团皮最重要是用开水烫面
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