第101章 锦绣山河
再用牙签穿起一片白萝卜片,就成了帆船的造型。
评委们上前试吃后。觉得就是普通的酿青椒味道,但也算做得比较好吃的酿青椒了。
而且1号选手的出品也符合题目要求,确实呈现了诗中“直挂云帆济沧海”的效果,菜的味道也可圈可点,评委吃了后频频点头。
接下来就是2号选手,这场比赛的题目是他出的,所以他做的菜肯定也更加吸引大家的关注。
他做的菜造型确实很特别,是两朵硕大的金色牡丹花,菜名是【唯有牡丹真国色】。
“这其实是清代宫廷的一道菜,牡丹花瓣是鱼片。要由有经验的厨师,将草鱼切成均匀的鱼片,炸熟后再一片片摆成牡丹花的形状,搭配上花蕊和绿叶,十分像逼真的牡丹花。吃的时候夹起一片花瓣。沾上蘸料,蘸料麻辣酸甜,几种味道俱全。这道菜如果做好了,那是非常经典、美味,我有幸吃过一次。”王总评委点评道,神情像是在怀念。
“这道菜对刀功、火候和调味的要求都非常高,我们来尝尝。”他又说。
其他评委和选手也都在看这两朵牡丹花,不过说实在的,花的造型虽然有点那么个意思,2号选手脸上也时不时露出一丝骄傲之色,可是他摆出来的牡丹,确实不算那么
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