增产上下功夫。
    从欧洲引种甘蓝型油菜就是最主要手段。
    现代江浙都是这个。
    不过这终究不是最根本的解决办法。
    最根本的办法还是得开拓殖民地然后到殖民地种油菜，就地榨油再运回来，欧洲人后来的棕榈油全靠东南亚殖民地供应，目前江浙的油料作物面积居高不下是因为城市化。像南京这样人口已经超过两百万的超大型城市，每天需要的油也是很多的，这些都需要周围的农田提供，甚至就连湖广的菜籽油都能卖到这里。
    其实不只是油料。
    整个江南都在因为城市化和海外贸易，而面临经济作物挤占粮食作物面积的问题。
    棉，桑，茶哪一样都不少。
    但桑，茶是不能动的，大明海外贸易的核心，好在前者可以用桑基鱼塘来部分解决，后者则是以山岭薄地为主，而棉花就只能以进口解决。现在杨庆每年通过两个东印度公司大量进口印度棉花，反正英国人与荷兰人也乐意，否则他们在和大明的贸易上极其弱势，这样至少可以解决一部分逆差。油料就不好办了，毕竟从印度进口菜籽油的话，光在那些乡村收购就得花很长时间，再运到这里也都快没法吃了，那又不是棉花不需要考虑这个问题。
  
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