别称。
    鸳鸯火锅便是将火锅一分为二、一半清汤一半红汤，以方便口味不同的人们一起来食用。实际上它是在现代的八十年代、由参加全国烹饪赛的重庆队研发出来的新品[1]。为了让暖锅的口味更加顺滑独特，所以做了一些新的改进，借鉴了著名的御龙火锅[2]的做法，将清汤做了一部分的改进，也在名字上保留了鸳鸯二字。
    一般的鸳鸯火锅，清汤汤底的主食材一般采用的是老母鸡、老肥鸭、火腿棒子骨又或者猪排骨此类熬成[3]，芬香扑鼻、又有很好的包容性，因为便宜又好用，所以现在市面上很少会出现别的新奇的汤底。
    所以宋阮翻了好几天的古籍，终于翻到了御龙火锅相关的资料，最后决定将汤底的主食材换成带皮的五花肉。
    因为鸳鸯暖锅属于川菜系，所以宋阮在这方面还特地请教了黄家三兄弟，但是这三人一听宋阮想要推出的新品是暖锅，都连连摇头、满脸的不赞同之色。
    他们的担忧也并非是没有道理，现在已经慢慢地进入了炎夏，昼夜之间的温度也相差不是很大——无非也就是热和更热的区别，古代家底不算殷实的人们买不起冰，最常用的消暑的办法就是喝一碗酸梅汤又或者是在茂密旺盛的树下纳凉。
    虽然现在京城里
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