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第八百五十五章猪肉粉条

嘴!”

    梁川用**搅着缸里的糊糊,约搅了一刻钟,缸里的糊开始出丝,梁川拿出筐里的白矾,倒了进去。

    “这是什么?”泥胡在一旁紧张地问道。

    梁川道:“油条吃过没,加的白矾!”

    说实话,泥胡这辈子就吃过几回油条,一根瘦不拉几的面棍儿不顶饿还要好几文钱,谁吃得起?

    见泥胡似懂非懂,梁川开始把粉疙瘩搅揉成团,从缸里扯出来,让杨秀手端着铁勺接住这面团。

    “接好了,我要开始拍打了!”

    杨秀点点头,手上加了一道力气,梁川拿了根木板子,洗净之后开始拍打粉疙瘩团,粉团在拍打之下从勺子的底部孔洞漏渗下来!

    “快,把热水锅端过来接粉!”梁川见粉开始成形,马上吩咐泥胡,泥胡与几个乡民端来刚刚烧水的铁锅,里面满满当当的热水,水开了但不沸腾,这样粉条就不会断。

    高温的作用下,粉团开始凝固成粉条,而且不会折断,漂满了一大锅。

    “再去接一盆冷水,要干净的!”

    山民们好像看到面条一样的粉条出锅,个个都惊呆了,飞奔也似的去取来一口小锅,里面装着一锅清水。

    梁
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