。
    既然进了门，便是客人。
    晚饭老人还特意捡了家里存的几个鸡子做菜给他们吃。
    饭菜上桌，遗光却对着其中一盘焦黄的豆腐大感兴趣。
    “阿婆，这可是毛豆腐？”
    老人家一听她这外乡人竟然识货，有些不好意思
    “这东西你们怕是吃不惯。”
    毛豆腐即霉豆腐，是徽州的地方特色风味菜肴。
    取石膏豆腐，切小方块，下铺稻草，放置在笼屉上，盖上草席，室温放在阴暗处。
    两叁天后，长出白毛，即可取用。
    当地人最普遍的做法，便是油煎。
    受油热，白毛塌软覆盖在紧缩的豆腐表面，吃的时候沾上家家户户自制的辣椒酱，金黄芬芳，外脆内嫩，滋味鲜香。
    可这东西毕竟本是穷人舍不得粮食的节俭做法，又因为食物需要久放，让表面长毛。若是用这道菜招待外地来的客人，就怕他们一知半解，以为是用霉烂的东西做菜与他们吃，反而心里要惹来怪罪哩。
    是以，方才老汉只招呼他们吃鸡蛋，将这一盘放的远远的，提也没有提。
    遗光笑道
    “我小时候，曾和父母来贵地拜访知交。那位长辈招待我们吃豆腐宴，其中一道虎皮豆腐，就是
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