就可以打开，这里面就是用来收集烧剩下柴灰的，小门开合大小可以调节火的大小。
    炉子中间用拇指粗细的铁条做了格子，上面放了张铁丝网。若是烧大些的木材就把铁丝网拿掉，烧木炭的话最好放着，这样小一些的炭块才不会掉下去。
    再往上就是敞开的炉口了，圆圆的外面多加了一圈靠垫，正好可以把配套的锅牢牢卡在上头，不用人一直扶着，还搭配了同样大小的盖子，若是不用时盖起来即可，防止人意外烫伤。
    “张师傅这个炉口做的比那图纸方便多了！”
    “哈哈，上次听牧小哥儿说这是专门用来做小吃的，觉得加这个东西更省力一些，牧小哥儿不怪我乱改动就好。”
    “不会不会，方便的很，真是谢谢张师傅了！”
    “牧小哥儿客气了。这是按照图纸做好的炒锅，我调整了一下大小，刚刚配这炉子，若是别的灶台，也是可以拿来用的，不过灶口太大的话就不成了。还有这个片装的东西？”
    “哈哈，掌柜的，这个是做刀削面用的，很合我心意。”
    要说面条中，牧野最爱的就是刀削面了，那种厚实，有嚼劲的感觉和手擀面，拉面完全不可同日而语。以后就可以吃到刀削面了，再熬一锅西红柿酱，拌炖锅子，完美！
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