第二百九十章 饺子与交子
搜的,一下子也有点不确定,加上自己也是第一次剁饺子馅,心里没底,高声喊道:“小风,剁肉馅用加水吗?”
“加!”正在餐厅揉面的李培风回应道:“加凉水就行,但不能多加,加两三次,剁的时候感觉干,就加一点点,水太多也影响口感。”
“哦。”武问月冲着旁边的黄天萱努嘴:“帮我拿个碗接点水。”
黄天萱立刻端着一碗水,往肉馅上浇了小半碗。
武问月连忙制止:“够了够了,宁可少不能多。”
赵清歌看了眼菜板切下来的一叠肥肉片,端起走向灶台:“我炼油渣吧。”
“您会?”
“可以看视频学。”
赵清歌回复完,便将盘子放下,掏出手机点开了浏览器。
武问月却叮嘱道:“您不用看了,先放水,肥肉冷水下锅,煮开后水倒掉,锅中放油放入肥肉,小火就行。”
“先焯水?”
“对,您还知道焯水呢?”
“问月你别光顾着说话,剁啊!”
“萱姐你也别光顾着监工我,那大白菜我还没弄呢,要不你再拿个刀把它切了?”
“行吧!”
‘哆哆哆’菜刀和菜刀的碰撞声,燃气灶和
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