我种菜那些年_分节阅读_115
大的会场内响起。
元嘉庆很想将每一个选手所做的菜都看清,如果能记下来是最好的,但是很可惜,他只有一双眼睛。
无奈不已,他只能盯着他正前方的两位厨师看,准备学两道菜是两道。
恰好他面前站着的两位厨师都是华国厨师,两人的动作和食材等,元嘉庆都能看得懂。
左边一位矮矮胖胖的厨师正在指挥着助手切培根,自己则处理着手上的金针菇,不知道要做什么菜。
右边一位身材高大一点的厨师,则是在处理着一条小草鱼,那鱼估计刚刚好是元嘉庆一个半手掌的长度,最多一斤重,很小很轻。不过肉质应该是很嫩的。
元嘉庆看着高大的厨师仔仔细细的刮着草鱼鱼鳞,甚至是鱼鳃下面的小鳞片都被他清理干净,不由感叹大厨和他们普通人就是不一样。
他们家对于这些小鱼鳞的要求就是,只要不硌着嘴,没刮干净就没刮干净,绝对不会吹毛求疵到这种地步。
他将鱼处理好之后,没有如一般人那样直接用蛋清或者淀粉裹一裹,让鱼表层更嫩,而是拿出一张荷叶洗净,用荷叶包裹着鱼,上蒸锅就这样蒸。
这是什么做法?
腥味也不除,佐料也不抹,就这样直接蒸鱼了吗?
趁着
<本章未完请点击"下一页"继续观看!>