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我种菜那些年_分节阅读_318

    传统的撒尿牛丸做法不算简单也不算难,和其余的丸子做法差不多,不过它与其余丸子的做大区别就是一口咬下去可以爆出浓香滚烫的汤汁,那就是虾肉起的作用。
    郭少樊将鲜虾去壳处理干净之后,将它们一一剁成虾泥,然后锅中烧开水,放入盐、胡椒粉、老酒、糖提味,将锅中的水熬制出味道之后,把虾泥倒进去煮至半熟,再将它们捞出放在盘了里凉一会,然后快速的放入冰箱冷冻室让半熟的虾泥变成虾冻。
    做完这些之后,元嘉庆捏的月牙形肉丸也差不多捏好了,而且做饺子皮大面也醒大差不多了。
    元嘉庆赶紧和郭少樊一起开始做饺子皮。
    做饺子皮很快,元嘉庆几乎是一秒一张,擀好饺子皮之后,郭少樊把快速冻好的虾冻拿了出来,切成小拇指大小的小块,快速的塞进元嘉庆捏的肉丸中心,包裹好之后就包进了饺子皮里。
    两个人动手只花了几分钟即搞定了这些事宜,剩下的最后一步就是油炸至熟了。
    但是时间已经不算多,还剩二十分钟。
    郭少樊把看着时间,锅内迅速倒下冷油,咕噜咕噜倒了至少有半锅,看的元嘉庆一阵肉疼。
    但是他也知道,要炸东西油就不能少用。
    而且因为饺子里面是
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