着柳条棍子，在那使劲搅和呢。
    张大帅也羡慕地望着哑巴爷爷：“哑巴，以后咱们爷俩合伙杀猪吧，你先来一巴掌，俺再来一刀，妈个巴子的，太省劲啦！”
    等放完血，就开始刮猪毛，然后把头蹄下水啥的，一样样拾掇出来。
    村里灌血肠最拿手的还是张大帅，所以洗肠子这活儿，也归他了。
    他一边用筷子熟练地翻着猪小肠，嘴里一边念念叨叨的，也跟哑巴爷爷翻小肠：“你说，你当初咋就不收俺当徒弟呢……”
    在外屋地，几个妇女也在忙活着，她们正围着大菜板子切酸菜呢。
    杀猪菜，酸菜是主菜，一切就是好几大盆。
    锅里面，已经把切好的大肉块煮上了，酸菜也下到锅里，一起慢慢咕嘟着。
    这个一定要多炖，最好炖上小半天，酸菜彻底炖软了，才会更加入味。
    另外最关键的是，刚才搅猪血搅出来的血筋，一定要放到锅里，跟着一起煮。
    没有这玩意，那杀猪菜就不算正宗。
    等到血肠都灌好了，在当院子的那口大锅里慢慢煮着。
    煮血肠，锅里的水保持微开状态就行，张大帅在锅台旁边紧盯着，手里拿着一根大马蹄针，挨个给血肠放气儿
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