跑腿、干零散活，厨房里的婆子们都很喜欢她，所以她刚一开口，张婆子很爽快地答应了。
    秦兮若抱着半碗面粉又回了风清堂，在水痕还没有干的房间里和起面来。
    和面的活她熟，母亲在世时教过她诀窍，之前在舅母家这活也没有少做。
    只不过舅母冯氏待她不好，她和面的时候便也不怎么用心，总是和得差不多了就收手，而冯氏也不是那么讲究的人，没能吃出面的好坏。
    可这次秦兮若却用足了心，她将面团揉得沾黏适度后，这才把面团扣在碗底，醒面。
    醒面至少得要半个时辰，要不然做出的面条没有韧劲。
    秦兮若趁着这个时间，又跑回了外厨房继续劈晚饭要用的柴火，这样她就能把下半晌的时间空出来，去做拉条儿。
    午后的外厨房有段难得的休息时间，从早上开始忙了一上午的婆子们纷纷躲到了后院去打牌歇脚。
    瞧着空无一人的外厨房，秦兮若从灶台上顺手提了小半坛茶油，去了风清堂。
    她之前揉的面团此时已经变得光洁饱满，用手指按下去，还会缓慢回弹。
    于是她架好面板，将那面团慢慢地揉搓成手指粗细的细条，再抹上油一层一层地盘在面盆的盆底。

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