打卤面卤色色泽棕红，鲜亮润泽，面白卤厚，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳香菇、红色的胡萝卜、嫩白的豆腐丁，混杂在一起颜色丰富。
    用筷子搅拌均匀，卤子依旧稠而不散，紧紧裹着粗细均匀的面条。
    一入口便明白稠卤的妙来，卤子鲜香，配上面条咸淡适宜，鲜香浑厚，醇而不腻。
    打卤讲究好汤，慢熬鸡汤的配上口蘑丁，鲜得让人恨不得吞下舌头。
    蛋花散落在卤中，薄而柔韧，蛋香醇厚，在棕红色的卤中格外显眼，因为蛋花薄才足够入味，一嚼，咸香的卤汤从蛋花中溢出，配着劲道爽口的面条越嚼越有味。
    也不知道这面条是怎么揉的，明明没有汤汁，却毫不粘黏，柔韧滑爽，根根分明。
    这种面条在前，很难有人做到优雅地食用蔺成才开始还在克制，到了后头直接挑起一大筷子“唏哩呼噜”地入口。
    浓稠的卤汤和面条包在口里面，又烫又鲜，卤汤里洒上点白胡椒，烫意激起了胡椒的麻香，辣中带鲜，鲜中透醇，再滴几滴香醋，一口接一口，吃得嘴角沾卤，完全停不下来。
    蔺成吃得开心，浑然未察觉对面坐下了一人。
    对面那人边吃边自言自语：“这面条上浇的汤汁可真是妙，香菇口蘑鲜香，鸡
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