第42节
唏哩呼噜地吃了起来,更显拥挤。
作为一个小娘子,出现在这里还是很奇怪的。
有人眼神落在姜舒窈身上,谢珣右手收紧,把姜舒窈牢牢拽着,左手一伸,将她头巾往前扯,遮住别人的视线。
一番动作做得自然而然,行云流水。
“生意红火,这下放心了吧。”谢珣道。
姜舒窈点头:“看他们吃得欢欣,我也欢喜。”
谢珣轻笑,拉着她往阴凉处走:“要尝尝味道吗?”
“当然,我看看他们做的怎么样,有没有浪费我细致到极点的食谱。”
两人来到面摊前,姜舒窈扫了一眼,自己在信上描述的规划林氏全数照做了,不仅如此,还加以改进,改进后的法子更加适合古代的食肆。
她随手要了两碗热干面,把谢珣那份也决定了。
热干面和普通的炸酱面不同,面条用的是碱面。桂皮烧灰,放在松毛上,用开水多次过滤便得到了天然的碱水,以此制作的碱面更利于保存,吃起来也泛着淡淡的碱香味。
面条过水过油后放在一旁,客人来了以后厨娘将面条在开水里迅速烫一下,手腕几抖,沥干水后装入碗内,淋上辣油、香醋、酱油、蒜汁等多种配料,浇上澥好的芝麻街,舀上酸豆角、萝卜丁
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