对啊。”她苦恼地看看盆里各式蔬菜, “没事，送去大厨房，全当给下人加餐了。”
    她把问题甩给刚拜的师父：“这些杂七杂八的蔬菜能做道什么菜？”
    姜舒窈并没有被难住, 思考了一下：“麻辣烫, 火锅，冒菜，麻辣拌……能做的很多，我一边给你讲解一边做。”
    “咱们今天就做麻辣烫吧，第一步是炒底料, 来，我先带你认识大料香料。”
    姜舒窈耐心地给周氏讲解, 周氏专心致志地听, 有时候怕记不住还会拿毛笔记一记。
    带她认识完大料后, 姜舒窈又带她认识了一遍面前有的食材, 处理方式，食用价值，不同搭配等等。
    周氏虽然有点迷糊，但全程都跟上了她的节奏，不停感叹下厨真是又有趣又神奇。
    讲完了基础知识后，姜舒窈开始上手炒制麻辣烫底料。
    麻辣烫变体有很多种，串签麻辣烫，骨汤麻辣烫，砂锅麻辣烫等等，每个地区做法不一样。川渝的麻辣烫重麻重辣，面上泛着一层红油，闻着就香辣咸香味十足。
    而北方的麻辣烫更注重一个鲜字，油没那么重，习惯以浓郁的骨汤做汤底，一般还会浇上一勺浓稠醇厚的芝麻酱，鲜香浓郁。
    周氏疯狂记笔记，赞叹道：“弟
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