筛子，把红色巧克力沫筛两次，后筛大的，自然就区分出内外，拿掉盖子放上蛋糕就齐活儿。”
    听着钱多多的解释，所有的室友都有些目瞪口呆：“就这么简单？！”
    钱多多点头：“我说着简单，是因为厨房前辈多少年积累下来的，也许就是谁灵机一动发明了这个细节，摆盘还有很多匪夷所思的小细节，全都讲究个手边有什么工具，尽量因陋就简的来完成，这在中国菜里面特别多，这点和西餐动不动连打蛋清都要搞个工具不一样，但中西方厨房这点道理是一样的，不懂的很难完成，懂了原来这么简单。”
    老三咂摸出来：“你说我们做模型也这样？”
    钱多多点头：“晓雅……赵晓雅真的帮我改变很多，教我要换个角度看，我们真的一辈子都做模型？那边的弟兄全都是大学生，甚至还有个考研的，永远都在车房里面手工改装房车？不是的，这只是我们进入这个行当的一个起步过程，有些人可能觉得啊，我这个月找了一万块，真爽，然后就一辈子做模型这个细节，在厨房摆盘，一直钻研摆盘，这是可以的，但厨房摆盘可能做一辈子都不会饿肚子，做模型细节，天晓得什么时候就有新技术革新了，老冀在这方面眼光不错，他的团队里面各种做场景的工人已经很熟练
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