锅，用这个的话，不用很多油，也能炸东西吃。”李卫东回答道。
    李卫东研发的新产品，正是空气炸锅。
    空气炸锅这东西，现代人应该不陌生，很多家庭都有配备。绝大多数的家庭，买了空气炸锅之后只用了一两次，便不再使用，所以空气炸锅也上了很多不实用电器的排行榜。
    中餐对油炸是比较讲究的，光是油炸的方法，就分为为清炸、干炸、软炸、酥炸、卷包炸、托炸和脆炸等不同方法，每种油炸方法都需要对油温和火候进行调控。不同的食材，不同的菜品，也会选择不同的油炸方法。
    空气炸锅这种东西，显然是做不到这么多种油炸的，所以用空气炸锅炸出来的东西，味道总会让人觉得有些怪异，像是清炸的外酥里嫩，干炸的里外酥透，脆炸的皮脆肉嫩等等，空气炸锅是很难做到的。
    正是因为空气炸锅的这些局限性，所以国内才将空气炸锅视为不实用的家用电器。
    对于中国人而言，用空气炸锅炸出来的东西不好吃，还不如点外卖呢！
    而在欧美国家，空气炸锅的使用还是很广泛的。毕竟饮食习惯不同，烹饪的做法也不同。
    欧美国家的烹饪手法没有那么多讲究，或者说他们的烹饪手法很单一，西
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