第39章 葛根羹
来道。
“繁文, 你按照人头备下几个碗, 待会用来盛葛根羹的。”谢繁星在另一口灶台上煮羊奶, 用布包包了几块生姜和茶叶下去。
放生姜和茶叶是为了去腥。
另一边, 她在每个碗中放了合适的葛根粉,再用凉白开化开, 葛根粉搅拌到没有颗粒状态就行了,要是不用凉白开化开葛根粉, 直接用开水化开的话,则会出现葛根粉成团存在情况,只有先搅拌均匀以后再进行下一步方能够确保葛根粉最大化的溶解。
弄完这些,羊奶也已经烧开了。
谢繁星让繁文扶着碗,她则是不断的倒入烧开的羊奶,另一手用筷子不停的搅拌均匀成糊状即可。
均匀成糊状的葛根此时已经做成了,接下来就是加入白糖或者一些配料,如葡萄干、红豆、花生米、瓜子仁之类。
谢繁星调完一碗葛根粉,她接着调下一碗。
直至调完, 谢繁星每碗之中加入了蜂蜜,又从柜子里头取出一些花生米, 稍微碾碎之后,一一的加入碗中。
红豆蒸熟,依次加入, 吃的时候,再搅拌均匀就行了。
往日谢繁文也是吃过葛根羹的人,只是他娘调和出来, 哪有他大姐做出来花样多,又是放花生,还
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