第73章 雪地打滚
来厨房的时候,她见她大姐又在打散什么东西, 她看着挺容易的,她让她大姐给她干这事情, 让她大姐去做其他的活儿。
谢繁星见这打散出奶油的活儿的确是简单,就是有些累人,让繁辰做也行,她点了点头,把打奶油的活儿就交给繁辰干了。
而她把糯米粉、玉米粉、白糖混合,加入水和淡奶油搅拌均匀。
本来还要用细小的漏网给过滤一遍,这样面糊会更加细腻,做出来的雪媚娘更好吃的,可惜他们家没这个东西,暂且省略这一步了。
之后,盖上一个盖子,放在蒸笼里头用大火蒸十五分钟就行了。
谢繁星趁这个时间,她炒些熟糯米粉。
炒这个是为了滚蒸熟的面用,以免沾手。
糯米粉放入热锅小火抄熟,抄到粉没有生粉的味道或稍稍有点黄的时候,就可以盛出锅备用了。
谢繁辰炒好糯米粉的时候,蒸面团也差不多了,趁着这个时候,谢繁星放了一块黄油进去蒸,只要把加入黄油蒸的融化开了,这就成了。
之所以加黄油进去,是因为蒸出来的面更香。
把蒸好的面团取出,谢繁星先用勺子搅拌了一下,一来可以加速冷却,二来把中途加入的黄油给搅拌均匀融入面团
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