第37章 很贵呦
当然这也只是一个插曲,李盛夏很忙,他还有很多事情要做,首先就是要教那些厨子炒菜,油是用制作的最原始的那种石头榨油机从黄豆粒榨出来的,本来还想用花生油的,可惜大唐的花生太少太少了,没关系,李盛夏已经在种植了,过几年估计花生就会多起来了。
还有就是猪油,这属于动物油,大唐贵族是从来不吃猪肉的,猪肉属于贱肉,别说贵族了,就是普通百姓也很少吃,这里的猪都是没有阉割过的,有一股特殊的腥臊味儿,极是难吃,想想把那种有很浓厚腥臊味的猪肉扔进锅里就那样煮一煮,然后放进嘴里嚼,那味道能好么?
李盛夏已经让人阉了几头猪,在家里那边已经盖起了几个猪圈,开始养猪了,几个月后宰掉就可以吃了,现在嘛,也只能多用物理方法了,先是在冷水中放入猪肉,慢慢的煮温,把漂浮起来的那血水全部倒掉,之后放入大量的葱姜,爆炒时再多放一些糖和盐就基本上吃不出来了。
再有就是牛肉和羊肉的爆炒,味道也是极其好吃的,李盛夏以前并不是一个美食家,不过现代时妻子是历史老师,每年都要放几个月的假,更喜欢美食,所以在放假的时候妻子甚至会进修一些美食课程,久而久之就成为了一个不是厨师的高级美食人才了,李盛
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