了一条约莫十斤左右的黑背大鱼，这种鱼结冰之后捕捞上来的很多，价格也适中，一斤三十个铜板，比起捕捞季节来说贵了十多倍，可是，这个季节来说已经算是相对便宜的了。
    白掌柜过日子俭省惯了，买菜的时候习惯性地就想买便宜实惠的。
    这种黑背大鱼肉质肥厚，肚子里都是油。白春笙将鱼头剁下来，准备待会儿和鱼尾巴一起烧个豆腐，鱼肉对半切开，剥掉鱼皮，将鱼肉片下来剁成泥，加入猪肉末、泡发的干虾仁、切碎的荸荠等搅拌均匀，然后用鱼骨粉和面，做成薄薄的好像馄饨皮一样的面皮，像包饺子一样的将备好的馅料包进去。
    做好鱼饺后，将片下来的鱼骨熬成奶白色的鱼骨汤，将散开的鱼骨捞出来丢掉，只取浓汤，将鱼饺放进去煮熟，做好的鱼饺滋味鲜美，爽滑开胃，里面切碎的荸荠咀嚼起来咯吱咯吱响，口感不像单纯的鱼丸那般柔嫩，非常适合三郎这样刚开始换牙的幼猫。
    咳~各位没看错，虽然已经化形，但是尚未脱离“幼猫”阶段的三郎，最近开始换牙了，大家都没有发现，还是某天早上他自己吃早饭的时候，一口咬在荸荠猪肉馅儿的包子上，本就有些松动的牙齿正好硌在荸荠上，瞬间便少了一个门牙。
    满桌子的人和妖都笑疯了。

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