鱼街一爸_第187章
开盐田晒盐,然后将捕捞上来的鲜鱼制成咸鱼,运送到新城这边,作为报酬发放给参与修筑内城的土著们。
白春笙很狡猾,一开始并没有直接让人发放咸鱼作为报酬,主要也是担心土著们没吃过腌鱼,不认可这种报酬。
他直接让人在帮工们每天的饭食里加入了腌鱼这种新食材。
按照约定,他们招揽土著们帮忙修筑内城建筑,除了报酬之外,中午还会管一顿饭的。粳米什么的就别想了,不过,厨子们根据王妃的提点,用本地特产的粗麦面,做了管饱的焖面片。
做法也很简单,先将肉类和各种野菜红烧一下,加入调味料,留些汤汁,再将切成菱形的面片放进去,焖煮片刻后,面片煮熟,一锅有菜有主食的焖面就算做好了。
这么多人吃饭,需要的肉食量也很大,不可能每天都有足够的猎物,不过,等到码头那边的腌鱼到了之后,这个问题便迎刃而解了,腌鱼洗干净后,先用清水泡一下,去掉稍重的咸味,然后切块,和本地一种超级辣的野山椒、大蒜、小头姜一起爆炒,炒好的咸鱼放在一边。
用野菜烩好的焖面盛到碗里,然后舀一勺辣椒炒咸鱼放上去,干活的人都喜欢吃比较下饭的菜,这道辣椒炒咸鱼,很快便风靡了整个工地,只可惜这种咸鱼是
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