精量一般在5o%—6o%，少数品种仍用黄酒制作，含酒精量在3o%—5o%，制作方法为浸提法，很少有用酿造的。
    药酒是一种浸出制剂。
    即干燥的植物药材或食物，其组织细胞萎缩，细胞液中的各种成分以结晶或无定形沉淀的方式存在于细胞中，为浸出其有效成分需要作为溶媒的酒液浸润药材并进入细胞之中，继之挥乙醇良好的解吸作用，溶解其可溶性成分，使之转入溶媒之中。
    溶媒在细胞内溶解了很多物质后，使细胞内溶液浓度显著高于细胞外而形成浓度差。正是靠这种浓度差，使细胞内的高浓度浸出液不断向低浓度方向的细胞外扩散，同时稀溶液又不断进入药材细胞内，这样就使药物中的可溶性成分逐渐溶于酒中。
    为了提高浸出效率，可以采取适度粉碎药物、提高浸出温度、掌握适宜的浸出时间、扩大浓度差等方法。
    药酒有冷浸法，热浸法，煎膏兑酒法，淬酒法，酿酒法等多种制作方法，家庭配制则以冷浸法最为简便。
    可将按处方配齐的洁净饮片或药材粗末置于陶瓷罐或带塞盖的玻璃器皿中，加入适量的酒，一般用低度白酒或黄酒，根据药材吸水量的大小，按15至1：1o的比例配制，密封浸泡，每天或隔天
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