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第六十章 冰滴咖啡

看见她进来,只微微将眼一抬,手上该做啥还是做啥,没有半点凝滞。岑宇桐径直地坐上她吧台的“专座”,笑嘻嘻地看沈一白。

    沈一白依旧没有想要表现出惊喜的意思,他专注于手中的咖啡,然而却是比往常显得手脚快了一些。岑宇桐笑道:“大白,别憋了,说吧,说你也想我吧!”

    沈一白虎躯一震,手中的长嘴壶出水陡然如泉涌,他狠狠地瞪了她一眼,把满滤壶的咖啡粉都倒了。以他的精益求精,决不容许有做坏的咖啡端给客人。

    一边用摁下磨豆机的按钮,一边转身到冰箱里取了一支装在玻璃瓶里的咖啡。

    “冰滴咖啡?!”岑宇桐地道,这才叫惊喜呢!

    冰滴咖啡,顾名思义,当然是冰的咖啡而非热的咖啡,不过,它可不是冰咖啡,不是咖啡加冰那么简单。

    平常的咖啡多用热水萃取,而冰滴咖啡则是用冰块萃取的。整个制作过程十分缓慢,光是利用冰块的溶化一点一滴萃取,就要进行时至12小时之久。在萃取完后,还得继续密封至少熟化3天,才叫完成。

    而精益求精如沈一白,他做的冰滴咖啡则要经过9天熟化,才会拿出来招待好友。正是因为经过充分的低温浸透湿润,萃取出的咖啡口感
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