第十八章 长发及腰,十里红妆(二)
年的时间啊,都不是宽裕的!‘’
徐氏又把搁在桌上的册子拿了起来,‘’嗯,天儿也热,我就要吃那凉拌双脆,要酸甜口儿的!再给我们温上一壶子的合欢酒!你就赶紧的去吧!‘’
叶蓁蓁只好一叹,起身去了厨房。
为了她,祖母她们可真是辛苦了!
她在厨房转了一圈,便开始动作了起来。
红漪红涟在一旁打着下手。
那老鸡汤,去掉上面带油的,只取了中间最清澈的部分,加了焯过水切成了片的松茸,待汤烧开是再加入新鲜鸡肉加了鸡蛋打成的鸡茸,不用添加任何的调料,只撒了点葱花就成了张氏想要的鲜美松茸鸡汤!
宰杀清洗好了的新鲜桂花鱼,用刀子在背上划了几下,均匀的涂上些酒,盐还有油,再把鱼放到一个大碟子中,上下都铺上姜丝,放在烧开了的锅上蒸。
切成方方正正的豆皮儿,中间放入由五花肉调成的馅子,对角处用蛋液粘住,口朝下的整齐码放在锅中,用小火煎的金黄焦嫩,再倒入调好的鲜酱汁,待到汤汁浓稠即可出锅。
山药去了皮,沸水煮烫,捞出后放入加了冰的水里。空心菜洗净,沸水煮汤,捞出后也放入冰水中。回了脆的空心菜拌
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