方烤串最有名，可是跟孜然的原产地中亚一带烤肉串相比，估计还是有很大距离的。

    因为餐饮业很不发达的东欧到中亚一带，几乎每户人家，每家餐馆都把烤肉当成招牌菜，甚至只有这道菜，就好像渝庆的火锅，津门的狗不理包子，平京的烤鸭一样闻名，他们结婚烤肉，生孩子烤肉，送葬烤肉，连祭拜先祖都去先人坟头烤肉唱歌喝酒，派对什么的就更不用说，总之就是干什么都可以烤肉，也许是高寒地区需要大量肉类热量，更有可能是比较容易做，不用太费事。

    这也成了每个在那些地区生活的人最熟悉和接触最多的食品，特别是那个地区最有名的高加索烤肉，真是巴克这些年为数不多的美味记忆。

    不求赚多少钱，只要能让自己先有个事情做，让父母安心。

    这是巴克最简单的想法。
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