，拣出来放在一边，别冒险就是。
    她算了一下时间，牛肉差不多腌了半个时辰左右，应该够啦。接下来，进入快手环节。
    她另取一锅坐上火，将洗净的鹅卵石都放进其中，然后叮嘱刘一面小心看管，及时翻动，“这是炒石，后面做肉全靠这些石头啦。”鹅卵石的温度要达到至少二百度以上才行。
    她自己则要调油。禽类及牛脂榨出来的油，要再加入八角，草果，桂皮等烧制到十成热。然后，好戏来了。
    每一个上来取菜的人都要先贡献出饭碗。边上的小工将生牛肉、野菜和淖过水的蘑菇放进饭碗里，然后宁小闲便将烧得滚烫的鹅卵石放入其中，再浇一勺沸油，这就可以端走了。
    这取菜的伙计顿时就看着自己的碗直了眼：端回营地蹲着吃时，那碗里的油还在滋滋作响。这居然是用沸油和滚石的温度直接将肉和菜烫熟。大家倒不忌讳吃生肉啦，毕竟刘一面做出来的东西有时还不如生肉好吃，但碗里这份东西……
    他挟起一块牛肉尝了尝，沉默了。
    整个营地也陷入了诡异的沉默状态。宁小闲心中一跳：莫非自己失败了？她一直腾不出手去试菜，这其实是厨师的大忌呢。
    “可是觉得不好吃？”
    
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