她先红烧了鲫鱼，又将两条桂花鱼上了蒸笼，才动手调理鱼片。农家作料只能就地取材，没有豆粉，用两个鸡蛋清勾芡鱼片，和姜末小葱等调拌腌制，放在一旁备用。

    红烧鱼和清蒸桂鱼都上了桌，她才开始熬水煮鱼的汤底。

    这里的人吃不惯辛辣重口味的，她只用了几个秋后的红辣椒，和生姜、蒜子、泡开的干笋、新鲜莲子，再加一勺自家做的豆瓣酱，一起下油锅煸炒。一面炒，一面四下张望寻找。看见灶台角落放着嫂子炸的小半碗鸡油，忙拿了来，剜了两铲子在锅里。一顿猛翻后，香气扑鼻。她便急忙舀了两瓢水进锅，烧开后小火熬了起来。

    待加了盐，汤底熬成了，才将鱼片下进去。

    只略煮一小会，鱼片颜色变白，便示意烧火的蔡氏熄了火。

    清哑将水煮鱼分作三份盛在粗瓷大碗里，还剩了一些，另用碗盛了，放在厨房小桌上。剩下的事她便不理会了，出去牵了郭巧和郭俭进来，弄了饭喂他们吃。

    阮氏一直在旁看着，这时忙和蔡氏端了鱼送去堂间。

    无论正屋还是东厢，吃了这嫩滑鲜美的鱼片，个个交口称赞，连那汤都喝得一滴不剩。

    郭家人满面荣光自是不说，
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