士兵们饮宴一天，这会儿除了当值的哨兵外，从兵到将，几乎人人都在开怀畅饮。
    现在众人喝的雕梅酒，乃是这西爨地区六诏部落所在的西洱河一带特产，宁州这里的深山密林，盛产各种野果，而青梅更是随处可见，当地人发明了一种独特的酿酒办法，以青梅为原料，先是用石灰水浸泡，再取出晾干，然后用小刀在梅子身上刻出连续的花纹，把梅核从这些花纹中挤出，然后把这种去核梅肉压成梅饼，呈菊花状，锯齿型。
    这些梅饼会被放入清水盆中，撒入少许食盐，以去梅子的酸味，最后放入砂罐，里面加入上等红糖，蜂蜜等，密封罐子，放到背阴处的树洞中让其自然发酵，数月之后，青梅变成金黄色时，就可以取出食用，而罐子里剩下的就是这种酸甜爽口的雕梅酒。
    由于雕梅酒取自土生土长的青梅，不仅度数不高，清甜爽口，更是可以祛暑防瘴，南宁州的蛮夷们常年饮用此酒，基本上就不畏此地的湿热之毒。从口感上说，这种酸酸甜甜的酒度数不高，喝了后不容易冲头上脑，在这宁州八九月的酷暑天气中，实在是清凉解毒的绝佳饮品。
    段达呷了一大口雕梅酒，顿感清凉入喉，说不出的舒服，放下手中的木质酒杯，他笑道：“回关中以后，还得把这酿酒的方
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