她看来吉原直人是男人不该进厨房，菜菜和弥生还是孩子也不该辛苦，再加上年越荞麦面对家庭主妇有着特殊的意义，从某种意义上代表着主妇的尊严，所以她坚持一个人动手完成全部工序。
    在东瀛荞麦的食用可以追溯到绳文时代，也就是东瀛的石器时代（公元前一百年以前）。不过那时东瀛没有磨面粉技术，只能把荞麦煮了吃，味道很糟糕。等到了镰仓时代（公元十世纪），华夏的面粉加工技术传入东瀛，东瀛人才开始食用荞麦粉，只是荞麦粉黏性很差，也只能蒸饼子吃，味道还是不好。
    最后到了四百多年前的江户时代，通过在荞麦粉中加入小麦粉以增加口感、弹性和黏性的技术由华夏传入东瀛，荞麦面才诞生了！更重要的是，小麦粉和荞麦粉在一起有一种神奇的反应，荞麦面味道极好，于是风靡全国，演为习俗，成为了类似华夏饺子一样的存在——过年要吃饺子的！
    在华夏，特别是华夏北方，过年饺子好不好吃关系到一家主妇的面子问题，在东瀛也一样，越年荞麦面必须要精心制作，桃宫美树十分重视！
    这是展现她做为一个合格主妇的绝佳途径，万万不能马虎大意应付了事。
    荞麦面单独难成型，必须要加入小麦粉，而小麦粉加多了荞麦
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