第114章
季凉依稀记得这好像是东北名小吃,不过叫什么她不记得了。只记得这个消耗蛋清的绝佳做法。
之后就是包粽子了。
季凉亲自上手腌五花肉,泡糯米和各种豆子,季女士让她抽空歇歇,她只笑着说:“娘,这就是我放松的办法了。做这些的时候,我脑子里什么都不想,比躺在床上满脑子都是题目还放松呢!”
季女士听她这么说,只能作罢,给女儿打下手。
肉粽的糯米也是需要提前腌制的,不然味道不均匀,吃起来就会不够浓香。
等所有的东西准备,季凉晚自习回来,母女两个一起忙了一个多小时,就包好了两大盆的粽子。
一盆咸的,一盆甜的。
然后分两锅煮,煮开之后就把下面的火口堵上,用小火整夜咕嘟着,第二天早上起来捞出来两个吃,简直再美味不过了。
五花肉被煮得油脂都分散在了粽子的糯米里,吃起来满口香,瘦肉也丝丝分明,仿佛入口即化一般。咸蛋黄的香更是给美味多增添了一种层次感。
“要是用咸鸭蛋就更完美了。”不过那个蛋清是真的都浪费了,季女士估计得心疼死。
季凉这么想着,冲季女士笑了笑。
季女士正在小心
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