这边，苏何和六爷爷正在开发方便面呢。
    这种东西，说难不难，但要说容易，也没那么容易。
    好在苏何也好，还是六爷爷也罢，都是厨艺出众的人。
    六爷爷不愧是大师傅，苏何刚和他一说，他就提出来几点难点。
    “第一个难点，面片含水过多，切丝成型后，花型塌陷堆积;含水太少，花型松散，不整齐。若面片破边、有孔洞，则会形成断条。面片过厚，成型后面条表面会有皱纹。”
    “然后还有蒸煮的时间，必须要把握好……”
    六爷爷虽然之前没有做过这个，但苏何只是一提这个，他就迅速的把握到了很多的要点。
    实际上，做方便面，和做其他的点心也没有什么区别。
    “最主要的，还是后期的保存上面了。所以后续一定要经过油炸，将水分去除一部分。另外，油炸过的东西，也容易保存……”
    苏何拍手：“不愧是六爷爷，把我想的，都给提出来了。”
    “少跟我拍马屁。你这小子，手艺早就超过我了。”
    “没有没有。六爷爷，我这还需要你坐镇掌舵呢。那个咱们的厨师培训中心，我已经在弄了。装修一下，后续就可以开始了。”
    六爷
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