剔出来。大伙把牛头，牛蹄和牛骨头挖坑深埋了，为了防止那些灾民给挖出来吃了，季水生让人往林子深处埋，那边靠近深山有猛兽出没，灾民不敢过去。老牛其实已经很瘦了，没出多少肉，苏青把牛肋条全切了炖了一大锅，因为是老牛肉不容易炖烂，她往里面放了很多山楂。牛后腿和上脑部分做烤肉最好吃，但是条件原因不能在灾民虎视眈眈的目光下做那么诱人犯罪的食物。一口锅炖肉，另外一口锅蒸干粮，赶路要紧没时间总做饭就多做干粮带着路上吃。剩下的牛肉，苏青打算全都切了，按着小七给的配方做牛肉干，但是在看到做牛肉干的复杂步骤后苏青放弃了。不是说她不能做，而是条件不允许，按着这个做法今天就别走了，太耽误时间。所以，她把牛肉全酱了，酱牛肉带着路上吃也方便，味道也好，也算是一款新菜式。苏青让李大牛把牛下水都清洗干净，饥荒年代啥都不能浪费，也放进大锅里烀，放了一些除味的调料，简单粗暴的做法。苏青很可惜，这也就是在逃荒，不然这些东西做出来的菜那可是下酒的好菜。可怜那些灾民，肚子饿的咕咕叫，还要闻着这诱人的香味，想过去抢，但是想到钟勇用铁锤把人脑瓜砸扁的可怕场面，没人敢过来。炖了差不多一个多时辰，肉才炖烂，桃花坞和老牛有感情的都不忍心吃
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