但没有垃圾粪尿，连积水都很少看到。而且每个巷口必有厕所，巷子中间则有公用的井台，用水洗漱很是方便——连给百姓小民的居所都是这般讲究舒适，也难怪这么多人宁可剃头易服都要投髡了。

    走了不到半刻钟，为民旅社已经遥遥在望，但此时已到晚饭时分，徐家兄弟就先没急着回去休息，而是按照之前旅社里那个女伙计的指点，去旁边的公共食堂吃了晚饭——走进那食堂里，只见地面墙壁全铺瓷砖，罩着玻璃罩子的长长柜台上放满了大瓷盘子，堆满了花样繁多的各色现成菜肴：蔬菜、豆皮、粉条、咸菜、米饭、窝头、米线……荤菜以鱼虾贝类为主，肉食基本没有。食客自己拿个盘子，愿意拿几个菜拿几个，走到柜台尾巴上就结账付钱，所费不多，吃得却很饱，最后还奉送一碗带着些油花的豆腐海带汤。

    徐仲昭的年纪大了，晚饭不敢吃太多，只要了一碗蔬菜蛋花粥和一个小窝头；徐霞客则要了一份油汪汪的虾仁贻贝番茄酱炒米线，然后回头看看，发现在这食堂里吃饭的，多半是些粗短打扮的“体力劳动者”，比如街上拉人力车的车夫、码头扛大包的苦力之类，但吃的饭菜居然也不比自己兄弟差……而在大明内地，即使是号称丰饶的江南水乡，底层百姓也是绝对吃不起这等饭菜的
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