波尔多是位于法国西南的一个港口城市，是法国位居巴黎、里昂、马赛之后的第四大城市。波尔多地区有许多风景优美保存完好的中世纪城堡，因其城市规划历史悠久，建筑风格多姿多彩，举世闻名。它的古典建筑和新古典主义建筑群沿袭了两个多世纪的历史长河，从未间断过。波尔多总共有350多所建筑被列为历史古迹，其中有三所宗教建筑，于1998年以圣雅克的朝圣之路为主题被列入世界遗产名录。
    但一提到波尔多你就将它与葡萄酒画上等号的话，那就大错特错了。虽说波尔多是许多大品牌红酒的故乡，但它的美食小吃却也不容忽视。
    夏洛斯鸭，有着波尔多旅游必吃的三大美食第一名的称号。有两种吃法可以选择，一种是原汁原味，一种是浇上店家蜜汁的汤汁，两种方式李慎行都试过，相较之下，觉得加上汤汁的鸭子更加的鲜嫩。当然，若是喜欢原味吃法的也可以选择不加酱料，原汁的鸭子特别的鲜嫩，咬在嘴里，油脂充满着嘴内，香味扑鼻，绝对值得一试。
    不过因为波尔多只是李慎行计划里的转站点，他只能稍微停留随便吃个午饭，然后就必须搭乘火车赶往圣地亚哥·德孔波斯特拉，所以并未能品尝到更多的美食，也没能去细细欣赏那一栋栋古
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