174-取一个响亮的名字
酒的想法。
不过,现在听人说起南方的酒,甄武心生好奇,叫来曹小满,让其去每样买点回来。
等到曹小满买回来后,甄武每样各尝了几口,大失所望。
虽不难喝,但这也就是后世黄酒啊。
大老爷们喝这个不够劲。
得。
想喝点碰自己心意的,还是自己动手靠谱。
甄武了解过, 这年代蒸馏酒有归有, 但是口味品种比较单一,说来说去也就高粱和大麦酿造的,但是甄武后世喝过酸枣烧酒,这味甄武觉得非常地道。
然后,甄武就和师傅们商议起发酵等事宜,当师傅们听到甄武说还要添加酸枣,一个个都有些惊讶,不过很快他们都是眼睛一亮。
对啊。
大麦高粱酿得,酸枣就酿不得?
这一下子给他们开通了思路,琢磨着若真尝试出来后,回头再琢磨琢磨别的东西,兴许还能闯出一定名头来。
之后,几人就开始商议发酵时间,比例等。
甄武现在也不差这点钱,买了好几个缸,把高粱酸枣蒸熟后,添了酒曲,按不同比例放入不同的缸里进行发酵。
按照酿酒师傅的话来说,他们一般发酵七天到十天,但是甄武听了这话,琢磨着有点不对,他
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