红红火火这道菜可不容易，风景画啊！不是一般人能做的，特别是在猪肉的处理上，王宇早就想好了，烧烤，切成片来烤，至于色泽什么的他不担心，味道当然要处理好了，猪肉烧烤是非常困难的，最常见的一种肉类，处理的方式有很多，一不小心就可能完蛋。

    猪肉放进了烤箱，王宇就开始处理配菜了，还有辣椒，这可是现场制作的，没有丝毫的参假，红红火火透露的就是火红两个字，当然不能少辣椒了，对于这么处理王宇很有信心，在大盘子里看了卡就弄弄了起来，西红柿什么的不用担心，就是赔偿方面是真的要花时间。

    采用的是大红辣椒，还有他自己专门配置的山楂酱，甜的，这是抹在猪肉上的，这不等到猪肉好了以后，王宇看了看已经熟了，剩下的就是上色了，山楂酱抹了上去，然后放入烤炉保温，就在大盘子那里忙活了起来，用的是小刀，西红柿什么的动已经摆放好了。

    还有大红辣椒，这菜式非常麻烦，都是以辣甜为主，其他的赔偿非常少，就算有都是上色了，可都是自然上色的丝毫看不出有故意的样子，一切都是那么的浑然天成，等到盘子里的配菜弄好以后，王宇这才把猪肉拿出来切好然后铺垫好，然后就盖上放上了蒸锅里。

    
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