排开始处理鱼了，已经研制好了。

    庄园种植的葱花香菜没有生长起来，需要几天的时间，而王宇使用的是安娜买回来的葱，洗干净，然后切出葱头，放入清蒸鱼里，油盐酱醋一样都不少，毕竟是清蒸用不了多么麻烦，但清蒸鱼非常有营养，这不从药园里采集了一些中药，就是为了做这一道清蒸鱼。

    处理好之后，王宇放在炉子上炖了起来，不用高压锅，而是用其他的锅，要是用高压锅的话会影响鱼肉的口感和肉质的紧致程度，要是用打过来蒸，那么味道就会非常好，弄好这些他接下来就得弄糖醋鱼了，准备好了番茄酱和配料，至于鱼刺他则是询问了顾客。

    他们都知道王宇有一手剔鱼骨的技术，但一些人知道真正的糖醋鱼是有鱼刺在里面的，要是直接做的话必须要油来煎，王宇看到他们那么坚持也没有剔鱼骨，而是忙活起来，已经腌制好了，开火，下油锅，他的手艺让很多人吃惊，想不到煎鱼还有这样的煎法，太神奇了。

    鱼皮煎起来很好吃，但要是煎久的火容易过火，而且王宇都是拿着大漏勺，在油锅开了之后直接放进去，刷刷刷的就听到油锅的动静非常大，但王宇并不担心，他只是手里拿着大漏勺煎鱼，让鱼不会沉入锅底避免接触，手里旋转着大漏
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