2级牛排（澳洲牛排分级比日式和牛分级更细化），肌间脂肪含量只怕已经远远超出了50这个数值了。
    最关键的是这次钱辰没有采用牛排两指厚的切法，钱辰准备好的牛排粗略看起来足足有4指厚，也就是差不多有4的厚度。
    这个厚度就算把牛排外皮完全煎糊了，内部也不会全熟。
    事实上，钱辰压根就没打算让里面全熟。这种极品品相的牛排，三分熟是最佳的选择。
    钱辰先用一条新抹布擦去直接龙虾残留下来的痕迹，接着在铁板中央扔下一块黄油。
    方形的黄油块在热量的作用下犹如冰淇淋一般迅速融化。
    在黄油刚刚开始冒出白色泡沫时，钱辰便将牛排放了上去。
    呲呲！
    牛排刚与灼热的铁板相接触立刻发出悦耳的声音，这是油脂与水分碰撞所发出的交响乐。
    钱辰拿起一个胡椒研磨瓶，转动把手，将胡椒粉末均匀地撒在牛排上。
    一股浓郁无比的香味立刻散发开来，这是牛油、胡椒、肉汁混合加热之后所散发出的奇妙香味。
    围在吧台前的五人纷纷停下交谈和手中的动作，整齐划一地笔直抽动起来。
    “这牛肉也太香了吧。”
   
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