其中有一道清蒸鱼，闻起来清香扑鼻，肉质又嫩又滑，味道极其鲜美，叶泉从没吃过这样好吃的鱼，差点连舌头都一起吞了，连忙向主人询问菜名和来历。

    蔺若静见了叶泉在饭桌上有些猴急的样子，心情终于舒展了一些，得意地介绍道：“这是清蒸香鱼，味道还行吧？香鱼是全球公认最名贵的淡水鱼，在国际市场享有‘河鱼之王’、‘淡水鱼之王’的美称，在亚洲被视为‘鱼中珍品’，更有人称誉香鱼为‘世界上最美味的鱼类’。民间传说，乾隆游江南时品尝过香鱼后，对其赞不绝口，下令列入贡品。现在的生态环境太恶劣，数量很少，市面上更是有钱也难买。”

    叶泉听了大感兴趣，他平素还是很喜欢吃鱼的，也知道中国有四大淡水名鱼，分别是黄河鲤鱼、松江鲈鱼、兴凯湖大白鱼和松花江鳜鱼。

    叶泉的家乡就有鳜鱼，也就是俗称的桂鱼，虽然不是松花江的，但也是从江中捕捞上来的野生鱼，想来味道相差不大，一直以来都想尝尝其它三种名鱼，没想到三大名鱼还没吃到，倒先尝到了这“河鱼之王”。

    “这种香鱼能人工养殖吗？”

    “以前，世界上只有日本和台湾有少量的人工养殖，现在国内只有河北和浙江在尝试着养
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