北方民间曾经流行过，我所居住的城市曾有一种叫“雪花落”的传统夏季饮品，就是采用两个不同直径的大桶，空隙中填上冷媒，中间的小桶中一般就是勾兑好味道的水，转动小桶使受热均匀，便冷凝成类似雪泥一样的半固体，后来这种夏季饮品由于各种电力冷饮机的普及而消失。不过在中国古代，没有镀锡的铁皮桶（铜太贵铁容易氧化），又弄不到硝石，所以才逐渐的“失传”了。
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