第168节
食材处理得相当有水平, 再配上这简单易学的酸辣口带点儿甜的酱料,这胃口一下就被打开了。
五个评委都略尝了两口,心里有了分数后, 才是主菜。
主菜一般都偏荤食,鱼猫却反其道行之, 应该说为了简单易做这个要求, 她这次所有的食材都是素食,这听着或许有些寡淡, 赢不了那些肉质出众的创意菜,但评委一入口, 就发现自己错了。
鱼猫并没有选择用豆制品或者其他东西去模拟肉的口感, 而是配合着时蔬的本味,营造出极鲜美的汤底,用汤底再去调味, 这个步骤虽然称不上多么简单,但也绝不复杂。特别是这道汤底,已然绝美。
其中一个评委开口道:“……我非常喜欢你的料理,如果不是知道这是你的作品,我会以为杜念之上台了,我能看到你的努力,以及你在调味上的进步。”
杜念之以什么著称?当然是他那一手绝妙的调味手段,评委用他来夸人,倒也算不上错。
鱼猫后面就是铁牙齿,这位哥的菜就像他的外表一样粗犷,他所擅长的料理,也是大肉大荤类的,且他这人喜欢用顶级食材,当然他也很擅长处理肉类,上次嘟嘟兽肉恰好“专业对口”,这才能进入决赛。
决赛是创意赛,他当然还是玩肉菜
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